- そば切り源四郎（東京、神保町・蕎麦）
- 2006.03.29 Wednesday | そとめし | posted by nekohimenikki |
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おろしはサービス。
まずは塩で頂きます。
つきだしの葱がこれまた、旨い。
麺がとにかく旨い！
韓国冷麺風な食感。
好き。
本家は山形県大石田町。
大石田町産の玄そばを石臼挽きして手打ちの二八蕎麦。
そば切り（板そば）。
東京都千代田区神田神保町２−１０−８
03-3556-1400
トイレ
階段無し。
スペースは狭めで洋式。
車椅子は難しい。
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【７月１９日調査・登録】
この店の本家は山形県大石田町にあり、大石田町産の玄そばを店内で石臼挽きして打つ本格派です。蕎麦粉の割合は２：８で、「そば切り（板そば）」は、下の写真のとおり、見た目にも蕎麦の風味を堪能できる逸品です{/hand_goo/}。
「かい
千代田グルメ遺産 | at: 2006/03/31 6:16 AM
ここの蕎麦は、江戸前とは違う美味しさがありますね。
当方も、他の記事も含めて、参考にＴＢを打たせていただきます。
いえ、こちらこそTB有難うございます。
とっても見やすいBLOGで
大変参考にさせていただいております。
秋葉原、御茶ノ水、神保町は
大変好きな町です。
千代田グルメ遺産さまが天麩羅で紹介されていた
山の上ホテルは結婚式を挙げた思い出の場所。
残念ながら、まだ、天麩羅には行ってないので
今度行ってこようかと思います。